Suggestiemenu

Bij onze suggestiemenu kan je steeds kiezen uit 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 2 dessertjes!

Alle gerechten kunnen ook steeds afzonderlijk worden besteld

 

Suggestiemenu Oktober 2024 

VOORGERECHTEN 15

Pastrami met gepekelde groentjes en zure room

Tartaar van Sint-Jacobsvruchten met dille olie

HOOFDGERECHTEN   26 

Gepofte aardappel met rivierkreeftjes en garnalenmousseline

Boeuf Bourguignon met kastanjechampignons en krielaardappel

DESSERT  9

IJsgekoelde nougat met coulis van rode vruchten

Bavarois van speculoos en gezouten karamel

Prijs indien volledige menu  46 (ipv  50)

 

Suggestiemenu Novemver - December 2024

VOORGERECHTEN 15

Wildpastei met uien compote en mosterdcress

Tataki van tonijn Rhodesgoed style

HOOFDGERECHTEN   27

Heekfilet met blanke boter, geprakte aardappel

met groentjes uit de koude aarde

Hertensteak met grand veneursaus en puree van ratte aardappel

DESSERT  8

Windroos van chocolade bereidingen

Champignon de Paris

Alle gerechten kunnen ook steeds afzonderlijk worden besteld.